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大年初六,记得“吃3样,做2事”
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大年初六,记得“吃3样,做2事”万事顺遂寓意好,不忘老传统!
大年初六,也被称为“马日”,是中国传统春节期间一个重要的日子。
在这一天,人们遵循着多种风俗和禁忌,人们会进行大扫除,清理节日期间的垃圾,以送走穷神,这也象征着辞旧迎新,希望摆脱旧年的贫穷和困苦,迎接新一年的幸福生活。
在这一天,民间传统认为可以开市营业,出门做工,为新一年的辛勤劳作做好准备。
明日大年初六,记得“吃3样,做2事”万事顺遂寓意好,不忘老传统!
吃3样:驴打滚、面条、汤圆
1. 驴打滚
驴打滚是大年初六的特色美食之一,它的名字听起来颇具趣味,但其实是一道香甜软糯的点心。吃驴打滚,象征着把不好的气运都滚掉,祈愿来年生活甜甜蜜蜜,美满幸福。
驴打滚的制作步骤:
1、将黄豆洗净后炒至微微焦黄,冷却后磨成粉备用。
2、糯米粉、玉米淀粉、温水和玉米油混合搅拌至细腻无颗粒。上锅蒸20分钟至熟。
3、取出蒸好的糯米团子,戴上手套,反复拉扯几分钟,在案板上撒上熟黄豆粉,将糯米团擀成薄片,铺上红豆沙卷起,撒上适量熟黄豆粉,切块即可食用。
2. 面条
大年初六吃面条是一种传统习俗,寓意着六六大顺,诸事皆顺。面条的长度和细节象征着幸福长长久久,是一种美好的祝愿。
牛肉萝卜汤面的制作步骤:
1、将牛肉煮熟切片,另起锅烧开水,将面条和萝卜片一同煮熟。
2、捞出的面条中加入牛肉汤和牛肉片,撒上香菜末、葱末、味精、胡椒粉,加入醋即可食用。
3. 汤圆
汤圆是团圆的象征,大年初六吃汤圆则代表着团团圆圆,家庭和睦,生活幸福。制作汤圆也是一种传统的技艺,能够增加家人之间的亲情和温暖。
甜酒酿汤圆的制作步骤:
1、将适量水倒入锅中,煮沸后放入汤圆,煮约5分钟直至汤圆浮起。
2、往锅中倒入适量的酒酿,再煮2分钟左右。
3、在一碗中搅拌好鸡蛋,倒入锅中,继续煮2分钟,最后加入适量的枸杞,再煮1分钟即可。
1、开市
我国民间对数字是比较讲究的的,6是一个吉利的数字,根据习俗,初六是很多店铺大开张的日子。许多商家除了放鞭炮和贴对联外,还会在门口摆放一盆橙红色的大橘子,因为“橘”和“吉”谐音,寓意着吉祥如意。
2、踏青
大年初六也是一个适合踏青的日子,天气开始变暖,万物开始复苏,踏青可以让人心情愉悦,同时也是锻炼身体的好机会。
在大年初六,吃驴打滚、面条、汤圆,做开市和踏青这两件事,不仅是传统的习俗,更是对新一年的美好祝愿和期许。让我们在这一天里,不忘老传统,迎接幸福美好的未来!
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